16 часов интенсивных занятий — и ты бариста!
Цена 5900 грн
Этот курс подойдет тому, кто хочет основательно овладеть новой профессией и отточить навыки.
Минимум теории — максимум полезной практики!
Запись по тел. (099) 97-66-355
У нас только индивидуальные занятия! Это не больше двух человек в группе.
Мы находимся по адресам:
г. Киев, ул. Бориса Гмыри 18; ул. Попудренко 18.
Занятия проводятся опытными специалистами в мире кофе на новейшем современном оборудовании.
Не теряй времени, записывайся и приходи на занятие.
тел . (099)-97-66-355
График подбирается индивидуально, но с учетом свободного расписания.
Наш интенсивный курс бариста с латте арт подарит тебе новую востребованную профессию и возможность сразу же зарабатывать.
Проведи время с пользой — обрети новые навыки и моментальную профессию!
Курс состоит с практической и теоретической частей.
Первый день
- История возникновения кофе
- Детальный разбор кофейного дерева и разновидностей сортов
- Логика формирования купажей кофе
- Сбор/обработка/сушка/транспортировка/хранение
- Обжарка
- Принцип приготовления эспрессо на профессиональных кофеварках
- Принцип формирования вкусовых ноток в эспрессо
- Работа оборудования и его обслуживания
Второй день
- Работа с 4 группами ароматов
- Разновидности кофейных напитков
- Основные сорта кофе
- Производство кофе без кофеина
- Главное отличие арабики от робусты
- Понятие экстракции кофе
- Подбор рецепта, расчет коэффициента заваривания
- Влияние температуры на изменение рецепта
- Вода для кофе
Третий день
- Кофе для эспрессо: моносорт или бленд
- Работа с молоком
- Детальный разбор дополнительного оборудования и его использование
- Настройка помола кофе
- Латте арт
- Розетта, сердечко — главные отличия.
- Базовые навыки сервиса
- Практика отстройки эспрессо с нуля+ латте арт
- Экзамен теоретический+ практический
Бариста продвинутый уровень + латте-арт углубит и расширит твои знания о кофе. Окунись в мир ароматного напитка!
Смотреть другие курсы бариста.
Другие статьи о кофе, рецептах и проф оборудовании на страницах нашего блога.
