Курс бариста уровень 1 — Базовый. будет полезен:
- бариста
- владельцам кофеен, которые только что открылись или планируют открытие
- барменам и бариста баров, ресторанов
- всем заведениям, где в меню есть кофейные напитки
- для новичков, которые просто интересуются кофе
График составляется лично, но придерживаясь свободного расписания.
Курс состоит из теоретической и практической части.
После прохождения курса выдаем именной сертификат
Программа учебного дня.
- История возникновение кофе
- Разбор мест произростания и разновидностей сортов кофе
- Процесс выращивания кофейного дерева
- Сбор/обработка/сушка/транспортировка/хранение
- Обжарка
- Видов кофейных напитков
- Принцип работы оборудования и его обслуживания
- Кофе для эспрессо: моносорт или бленд
- Вода для кофе
- Логика настройки эспрессо
- Работа с молоком
- Практика отстройки эспрессо с нуля+ вливание молока в кофе.
- Подытоживание пройденного материала + получение сертификата.
Также смотреть продвинутый курс бариста и продвинутый курс + латте-арт.